Da minha mãe

Alê assaltando meu prato
Minha mãe é daquelas mães de cozinha, sabe?
Aquelas que prendem a gente pelo estômago. Embora ela fuja dos doces, comer na casa dela é sempre um pecado capital.

É dom e felizmente, herdei parte desse dom. Também gosto de cozinhar e também prefiro os salgados.

Daí que se tem uma coisa que a bicha é boa, é nessa receita:





Antepasto de Beringela

4 beringelas grandes cortadas em cubos grandes
1 pimentão verde pequeno cortado em fatias bem finas
1 pimentão vermelho pequeno em fatias bem finas
1 pimentão amarelo pequeno em fatias bem finas
3 cebolas
4 dentes de alho grandes e amassados
azeite
1 cálice de conhaque
Molho shoyo

Modo de Preparo:
Quase pronto

Refogue o alho no azeite. Coloque os pimentões e a cebola e frite até que amoleçam.
Depois coloque a beringela, mexendo às vezes e mantendo o fogo baixo.
Adicione o conhaque, mexa bem e então acrescente o shoyo.
Aí é só deixar o fogo baixo terminar o trabalho.

Mamãe deixa ad eternum, sem dó e nem piedade. Fica lá na boca menor curtindo o calorzinho e ela só aparece de vez em quando pra dar uma mexidinha.
O ponto certo (preferido por quem come o dela) é al dente. Se quiser molengo, é só deixar mais tempo no fogo. Sem esquecer de mexer.

Cêis tudo não entendendo! Não tão!

Antepasto nada, prato principal

Quando vou lá e minha mãe faz essa receita. Esquece! Não como mais nada. É isso até a hora de embora.
E com direito a marmita e tudo.

Huuuum...
Comentários
4 Comentários

4 comentários:

  1. A minha mãe tb é mãe de cozinha, que corta macarrão e tudo, mas não herdei muito não, sou mais básica..adoro beringela! beijo

    ResponderExcluir
  2. Olá Janaína, tudo bem?

    Adoro este antepasto. Como até com

    arroz e feijão, fica uma delícia,

    não precisa mais nada.

    um beijo carinhoso

    Regina Célia

    ResponderExcluir
  3. hummmmm, eu faço um parecido, mas no lugar do conhaque e shoyo, coloco nozes picada.... acho que vou juntar as duas receitas e ver no que vai dar... ruim já sei que não vai ficar!!!

    ResponderExcluir
  4. Eu amo beringela!
    E marido não pode nem ver.
    Farei pra mim, depois te conto.
    Será que se eu chorar tua mãe faz uma marmita pra mim? rsrsrs
    bjssssss

    ResponderExcluir

FAZ DE CONTA que esse post é vital pra você e repasse para seus amigos...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Voltar ao topo Web Analytics
Casa de Faz de Conta © Copyright 2013. Desenvolvido por Elaine Gaspareto