Açucar assustado

Que frio é bom, eu duvido!
As crianças ficam catarrentas, tossindo, geladas...
A louça empliha na pia... A roupa na lavanderia...

Não vejo o lado bom. Mentira! Vejo sim... As sopas, o leite quente, o charme da vestimenta... O marido garradinho...

Enfim...

E entre as coisas boas existe um leite quenyte que a minha vó fazia pra me enganar a não tomar café com leite (eu era criança e café é bebida de adultos). E de quebra é um sossega-tosse que qualquer criança toma sem reclamar. Aí vai a receita:

Leite quentinho e bisnaguinha com manteiga...
Ingredientes:

1 colher de sopa de açucar
1 caneca de leite
1 pitada de canela

Modo de preparo:

Coloque o açucar em uma panela e deixe caramelizar (SEGREDÃO: não mexa com colher, para espalhar o açucar e derretê-lo por completo, chacoalhe a panela).
Acrescente a canela e em seguida o leite. O açucar vai se assustar e endurecer. Não tem problema!
Deixe o leite ferver em fogo baixo e aí sim mexa se quiser.
Aos adultos mais friorentos, pode acrescentar com o leite, um pouquinho de conhaque.

Cor de leite condensado, porque não deixei o açucar muito tempo no fogo sozinho.

Tá certo que minha vó tinha um ingrediente nada secreto, mas que só ela tinha, Amor com carinho de vó... só ela sabia usar a quantidade certa e quando exagerava ficava mais gostoso ainda.

Gente, aquece, viu?! E acalma aquela tosse chata.


Um beijo e até!
Comentários
15 Comentários

15 comentários:

  1. Esse leite me lembra a minha infância...quando eu ia passar minhas férias em São Lourenço e para espantar o frio minha tia fazia esse leite. Muito bom mesmo. E acalma a tosse mesmo. Bem lembrado.
    Beijos
    Adriana
    Ah, amei o nome do seu filhote: André.

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  2. Huuuuuuuuuuummmm... Que delícia!!! Lá vou eu preparar pq hj tá bem frio aqui em Salvador!!!

    P.S.: AMEY o blog!!! Visitarei sempre!! =D

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  3. Me fez voltar no tempo e lembrar das minhas férias na casa de minha vó... Ai que delícia!

    Bjos

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  4. Hummm! Essa receita veio em muita boa hora... Com esse friozinho aqui do sul, adivinha só se meus pimpolhos não estão gripados e com tosse? E eu nem posso reclamar pois adoro o frio... um abraço fabi

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  5. Hum...eu fiz foi capuccino...vai lá no meu blog ver!!Bjs!!

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  6. Que delicia de leitinho...òtima receita..ontem estava tão frio, que me acabei de tomar chocolate quente...rsrsr

    Bjss

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  7. Ai ai.. eu também sou 100% verão! Mas como vc comentou o friozinho tem algo de bom também (pouca coisa, mas tem!).
    Ele nem bem começou e minha garganta já esta reclamando.. vou hj mesmo, a noitinha preparar esse leitinho, tá com uma carinha ótima!
    Obrigada pela dica, e por lembrar que vovó é tudo de bom!

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  8. Esse leite sempre faço, aprendi a fazer quando morei em Minas.... voltei pro nordeste e sempre que a temperatura cai um pouco, lá estou eu fazendo esse leite que conforta a alma... amoooooooo
    beijos
    Telma

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  9. Minha Mae fazia tambem e dis adultos coloca conhaque pra esquentar o corpo mas So umas gotinhas sabor de infância

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  10. ontem a noite meu filho de 04 anos,estava com muita tosse,lembrei da sua receita,levantei e fiz ,não é que melhorou mesmo!!! obrigada!!!!!!!! bjos.....

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  11. Oieee joia???

    Vim visitar seu blog e estou apaixonada por ele,aproveito para te convidar a visitar o meu.

    http://circulacaoup.blogspot.com/

    Te espero por la.

    Abraços e sucesso!!

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  12. Gente, minha mãe fazia isso para mim também... hummmm

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  13. Gente, minha mãe fazia isso para mim também... hummmm

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