Ciboulette, Basilic, Rosemary na nossa cozinha

Ai, sabe aquele branco profundo? Branco que só a sua família merece?
Pois é. É assim que eu estou, com um branco bem grandão na cachola e não consigo entrar no clima pra falar desse assunto.

Então sem delongas, encontrei um vídeo que dá dicas de como usar algumas ervas.
Pra quem tá começando, ajuda que é uma beleza...
 O vídeo é da GNT, e quem explica com um francês bem gostoso é a Sophie Monti da Epicerie Lion, e cheio de detalhes.


"Vâmbora":


Aneto (que eu nunca ouvi falar) - parecida com o Funcho, pode ser usada da mesma forma. Cortada beeeem fininha numa salada, combina com peixe e beterraba.


 Lavanda (delicada que só ela), além de combinar muito bem com minha varanda, cai super bem em saladas de frutas. Principalmente com amêndoas e damasco. Aí já é de mais, né?!


Manjericão (eu sou viciada nesse trem, se combinasse colocaria no café com leite), claro com massa e a Sophie indica melão. (Essa eu pago pra ver...). Ela também deu a idéia de colocar na água do peixe cozido a vapor (uia, aí sim, hein?!)


Cebolinha (que não é o que fala errado) vai muito bem obrigado com queijo branco, saladas e legumes (quem não sabe, dãããh?)


Menta (ou Hortelã) na água, saladas de frutas ou sopa de ervilha (taí que essa vou fazer assim que apagarem o forno do Verão)


Estragão (sei lá, nunca usei...) a Sophie indica pra aves e misturar em massas de tortas









Sálvia em massas, pra gratinar com batatas e os italianos (chiquérrimos) fritam e servem como aperitivo (Aaah! Queria a receita desse!!!!)







Alecrim (esse aqui em casa só perde pro Manjericão) excelente com aves, carnes grelhadas, churrasco (essa é minha, jogue uns dois raminhos de alecrim no carvão do churrasco, o cheirinho que sobe...!) e no Ratatoille (que lê-se: RATATÔia - assim mesmo com o ia bem baixinho, quase nulo).

Salsa (que não combina com merengue - péssima essa, hein?! Desculpa!!!) com tudo: aves, molhos, saladas (e ainda assim não combina com meu café com leite)

Eu adorei esse assunto e espero ter agradado vocês também!
Um beijo e até.


O título foi pesquisado no Google e referem-se a: Cebolinha, Manjericão e Alecrim (ai que fofo! Lê-se: Romarrã)

Foto: Aneto, Estragão, Sálvia
Comentários
11 Comentários

11 comentários:

  1. Chiquérrimo este post hein! Adorei o "romarrã" rs

    Beijo beeeeem grandão =]

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  2. OLÁ JANAINA! ADOREIII... TEU BLOG,COM ESSES TEMPERINHOS ENTÃO FICOU AINDA MAIS GOSTOSO!UMA BELA SEMANA PARA VOCÊ.

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  3. Hummm adoro temperinhos!!! Bjs e linda semana !

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  4. Tudo delícia, amo temperos, verdes, secos e qualquer jeito.
    Este final se semana plantei alecrim, vamos ver se nasce, pra isso não tenho sorte.
    Bjss......

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  5. Janaina, adoro o assunto e as ervas, algumas tenho o ano todo em casa, rosmarino,salvia, basilico, sou como vc so nao uso no café, ja comeu ravioli com salvia e manteiga? Simples e delicioso, pique folhas fresca de salvia, refogue na manteiga e jogue o ravioli al dente e e pronto. Delicioso..
    bj

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  6. Os temperos fazem uma diferença não é mesmo? adorooo

    amiga, boa sorte no sorteio...

    beijos

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  7. Uai entendi nada...rsrs...q gráfico em francês? Me ajuda...pq tô lesada...rsrs...bjinhos!!

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  8. Oie flor, eu adoro temperos, mas sou uma negação para entender alguma coisa sobre eles, hahaha. Minha mãe é fera no assunto, não puxei a ela...
    Bjo bjo *Ü*

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  9. Por e-mail da Silvia:

    "Amei as dicas e o melão com manjericão fica melhor ainda com presunto cru e espanta este calor horrivel!!!
    Bjs Silvia"

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  10. Olha mulherada, tô adorando a participação de vocês!

    Achei um livro sobre ervas da Seleções...


    E olha, ervas são tuuuudo numa comida... Huuum

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  11. Oi Janaína, estou conhecendo seu blog e adorando, parabéns. Quanto
    a sálvia aperitivo, eu sei que é a milanesa, lave folhas grandes, passe-as na farinha de trigo, no ovo e na farinha de trigo ou de rosca, leve à geladeira por meia hora depois frite, eu não testei mas sei que é assim.
    Quanto ao alecrim diga à Cheiro de Vanilla, que plante galhinhos bem pequenos(senão não pega) e na época em chuva.
    Boa sorte a todos

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FAZ DE CONTA que esse post é vital pra você e repasse para seus amigos...

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